刃材 | V金10号(割込材) |
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刃付け | 両刃 |
口金・鍔 | 共口金 |
柄材 | 積層強化木 |
なかご | 合せ柄型(全通し) |
かしめ | 三つ目かしめ |
産地 | 日本 関市 |
ブレードの芯材にV金10号を使用した33積層鋼を使用。
表面は鎚目仕上げとし、丁寧に研ぎ上げました。
焼入れは無酸化焼入れを行い、-75℃のサブゼロ処理を施しすことで安定した組織配列を実現。
より硬く、より錆びにくく、より靭性を持った理想のブレードに仕上がっています。
口金はブレードと一体になった共口金としました。
高級感のある共口金は、ハンドル材となかごとの間に水や汚れが入るのを妨げます。
ハンドルは全通しの合せ柄型を採用しました。
背中から腹まで通ったなかごは、安心感と重量感を感じさせます。
品名 | サイズ |
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三徳 | 180mm |
※ご使用後は湯(又は水)で洗い、乾いた布で刃先に注意して拭いて下さい。いつまでもキレイに清潔に保てます。
※切れ味を保つため時々研いで下さい。
※冷凍食品は、解凍してから切るか又は冷凍用の庖丁をご使用下さい。
※お子様の手の届かないところに保管して下さい。
※本来の使用目的以外の用途にはお使いにならないでください。
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